Restauracja Cafe Oranżeria

Wizyta w Restauracji Cafe Oranżeria to gwarancja prawdziwej kulinarnej podróży po arkanach kuchni europejskiej z nutą fusion. Żeby gotować w stylu fusion, trzeba mieć wyobraźnię i być ciekawym. A także umieć odrzucić utarte schematy. Ten rodzaj kuchni ma najbardziej nieograniczone możliwości ze wszystkich. Naczelną zasadą jest smak. A jedynym ograniczeniem wyobraźnia, której z pewnością nie brakuje kucharzom z Restauracji Cafe Oranżeria. Tutaj odkryjecie bogactwo smaków i aromatów kuchni z różnych stron świata. Gotowi? Zaczynamy! Na przystawkę warto wybrać jedno z potraw: kurki duszone w śmietanie z kawałkami smażonego drobiu zapiekane z serkiem góralskim, suflet z sera Correggio i żurawiny, podany z sałatami i liśćmi buraka z owocami granatu albo sałata ze smażonymi krewetkami, mango, melonem i gruszką gotowaną w czerwonym winie, skropiona oliwą chili. Zupa? Specjalność Szefa Kuchni to: kremowa zupa rakowa, ale polecamy również zupę krem z pomidorów i marchewki w aromacie pomarańczy z serem feta. Nie brakuje także międzynarodowych akcentów. Zasmakujcie w mulach duszonych w sosie winno – śmietanowym podanych z grzankami z pieca. Z dań głównych proponujemy: polędwicę wołową z puree selerowym, gruszką gotowaną w czerwonym winie, marynowaną czerwoną cebulką, obsypaną orzechami włoskimi i cynamonem, pierś z kaczki podana z szarlotką ziemniaczano-jabłkową na białym sosie waniliowym z marchewką gotowaną w pomarańczach lub polędwiczkę z dzika z racuchem ziemniaczanym, oblaną sosem winnym, podaną z czerwoną kapustą z wiśniami i polską wiśniówką w miseczce z ciasta filo. A z ryb: smażony sandacz podany na szpinaku i sosie czosnkowo-szafranowym ze szczypiorkiem w otoczeniu pieczonych ziemniaków, marchewki i borowików z patelni. Na zasłużoną uwagę zasługuje filet z łososia w sosie z zielonego pieprzu z sałatką z pomelo i naleśnikiem z otrębów pszennych nadziewanym krewetkami i ziemniakami czy też krewetki smażone na sposób prowansalski z kawałkami łososia i liśćmi świeżych ziół. Na deser zamówcie specjalność Szefa Kuchni - Krzysztofa Salawy: ciasto selerowe z mleczkiem kokosowym, oblane białą czekoladą podane z domowym sorbetem kawowym - nie pożałujecie. Nie zapomnijcie spróbować lawendowego semifreddo z karmelizowanymi pistacjami na kruszonych bezach, oblanego sosem jagodowym lub sufletu czekoladowego z białym sercem z chili, schłodzonego lodami waniliowymi czy też niepowtarzalnego jagodowego Tiramisu. W Restauracji Cafe Oranżeria - w przepychu smaków i elitarności doznań poczujesz się naprawdę wyjątkowo. Mając na uwadze sugestie oraz oczekiwania naszych Gości w Oranżerii organizujemy przyjęcie okolicznościowe nawet do 120 osób - wesele, bankiet, obiad rodzinny po komunii lub chrzcinach dziecka oraz spotkanie biznesowe. Delektując się się pięknem Miasta w przeszklonym wnętrzu, bądź ucztując na tarasie od wiosny do jesieni korzystając z dobrodziejstw naszej kuchni, spędzą Państwo w Restauracji Cafe Oranżeria niezapomniane chwile.