Opis
Miejsce sygnowane przez słynnych pisarzy, noblistów, malarzy, goszczące w swoich murach znane postaci świata nauki, kultury i sztuki. Restauracja mieszcząca się w historycznym Grand Hotelu ***** jest jedynym miejscem w Krakowie, które może poszczycić się tak długą i bogatą historią.
Otwarta w 2-giej połowie XIX w. zasłynęła wyśmienitą kuchnią cenioną przez arystokrację i ziemiaństwo licznie zjeżdżające do hotelu, jak również elitę intelektualną Krakowa. Wśród jej miłośników znaleźli się między innymi światowej sławy pisarze: Henryk Sienkiewicz, Władysław Reymont, Stefan Żeromski czy Joseph Conrad.
Restauracja Grand stała się też "bohaterem medialnym", najpierw w roku 1936 opisanym przez byłego kelnera publikującego pod pseudonimem Henryk Worcell w powieści "Zaklęte Rewiry", a następnie w roku 1975 sfilmowanym przez Janusza Majewskiego w dramacie obyczajowym pod tym samym tytułem z Markiem Kondratem w roli głównej.
Dzisiejsza kuchnia Grand Signature nawiązuje do bogatej tradycji tego miejsca poprzez wykorzystanie starych receptur, jak choćby w przypadku podawanej tu od ponad 100 lat maczanki po krakowsku, żurku na zakwasie żytnio-owsianym, czy sernika krakowskiego z sera owczego. Z połączenia pasji i miłości do galicyjskiej kuchni oraz szacunku do bogatej tradycji tego miejsca – powstało nasze menu, bazujące na starannie wyselekcjonowanych lokalnych produktach. Szef kuchni, Tomasz Smoczyk tworzenie karty Grand Signature traktuje jako misję. Misję templariusza Dziedzictwa Kulinarnego Krakowa osadzonego we współczesności, a więc wykorzystującego w swojej pracy najnowsze trendy kulinarne .
Lokalizacja
loading
Galeria





Dodatkowe udogodnienia
- Bezprzewodowy internet
- Dobre miejsce na spotkanie biznesowe
- Klimatyzacja
- Menu dla dzieci
- Możliwość rezerwacji stolika
- Można płacić kartą
- Obsługa imprez zamkniętych
- Udogodnienia dla niepełnosprawnych
Opinie
Sprawdź, co mówią goście
Dodaj ocenę i napisz opinię
Napisz do nas