Bottiglieria 1881

Bottiglieria 1881 nie powstałaby gdyby nie pasja do wina. Pomysł na otwarcie winiarni dojrzewał w głowie założyciela - Roberta Gumulińskiego - przez wiele lat. Miłość do wina narodziła się po jednej z pierwszych podroży do Włoch. Początkowo myślał o otwarciu wine-baru. Miał potrzebę stworzenia czegoś wyjątkowego i w końcu postanowił połączyć wino z kuchnią. Bottiglieria 1881 miała swoje otwarcie w 2013 roku. W swojej kuchni korzystamy z produktów lokalnych, najlepszej jakości. Rozumiemy, że aby osiągnąć wyjątkowy smak, niezbędny jest czas i cierpliwość. W dania wkładamy cały swój wysiłek, niczego sztucznie nie przyspieszamy. Pozyskujemy produkty od małych dostawców, którzy stosują dawne, tradycyjne techniki np. przy wyrobie masła czy śmietany.