Restauracja Kuchnia Otwarta

Restauracja Kuchnia Otwarta specjalizuje się kuchni staropolskiej i śląskiej. Tworzona jest  z najszczerszych intencji, najlepszych produktów i prawdziwych umiejętności ludzi. Jest otwarta, aby pozbyć się anonimowości, by Kucharze widzieli dla kogo gotują. Jest niedzisiejsza, bowiem służący w niej Kelnerzy stosują zasady serwisu francuskiego i wiedzą, że gastronomia to misja i sztuka.

Restauracyjna kuchnia od siedmiu lat prowadzona jest przez Szefa Krzysztofa Peć.  Gotujemy w niej tak, jakby naszym gościem codziennie był Ktoś Najważniejszy. Prowadząca restaurację Aleksandra Nemś czuwa nad tym, aby w Kuchni Otwartej stosowane były staropolskie reguły służby w podejmowaniu gości. Naszą misją jest powrót do międzywojennej zasady, w myśl której najlepsze restauracje mieściły się w hotelach: Europejskim, Bristolu czy Polonii.

Zapraszamy Państwa w podróż kulinarną do międzywojennej Warszawy oraz na magnackie stoły Rzeczypospolitej Obojga Narodów.