Data dodanie | 16 maja 2017
Przepis
NA 3 PORCJE POTRZEBUJESZ:
- kartonik przecieru pomidorowego Łowicz (500g)
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- pół czerwonej cebuli
- czerwona papryka
- mały por (biała część)
- ząbek czosnku
- 200 g ugotowanej ciecierzycy
- spora szczypta wędzonej mielonej papryki
- spora szczypta cayenne
- szczypta cynamonu
- szczypta soli i kolorowego pieprzu
- pół łyżeczki lubczyku
- 2 liście laurowe
- 3 jajka
- szczypiorek
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Na patelni, którą możemy używać w piekarniku, rozgrzewamy olej i szklimy na nim pokrojoną w piórka cebulę. Dodajemy pokrojoną w paseczki paprykę oraz posiekanego pora.
Następnie dodajemy wszystkie przyprawy oraz opłukaną ciecierzycę. Podsmażamy całość, aż warzywa nieco zmiękną. Dodajemy przecier pomidorowy Łowicz, mieszamy i dusimy jeszcze 2-3 minuty. Wyłączamy ogień, na wierzch wbijamy jajka.
Patelnię wkładamy do nagrzanego piekarnika. Danie pieczemy około 10 minut, aż białka jajek będą ścięte. Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem.